Kuchnia Jukatanu różni się od tego, co znamy z meksykańskich restauracji w Europie. Jest łagodniejsza, bardziej kwaśna i pachnie dymem oraz gorzką pomarańczą.
Co zjemy
Spróbujemy cochinita pibil, czyli wieprzowiny marynowanej w soku z gorzkiej pomarańczy i achiote, pieczonej w liściach bananowca. Zjemy sopa de lima, rosół z limonką, papadzules z sosem z pestek dyni i świeże tortille robione ręcznie tego samego ranka.
Salsa z habanero stoi zwykle obok, nie w środku dania. To Ty decydujesz, jak ostro dziś jesz.
Targ i wieczór w Meridzie
Pójdziemy na lokalny targ, gdzie sprzedaje się papryki, zioła i owoce, o które w Polsce trudno. Zobaczysz, jak wygląda codzienne zakupy w mieście, które żyje własnym rytmem, a nie wyłącznie turystyką.
Wieczorem usiądziemy na placu. W Meridzie muzyka gra na ulicy kilka razy w tygodniu, ludzie tańczą, a my po prostu będziemy tam z nimi.
Spokojny rytm dnia
Nie planujemy pięciu atrakcji dziennie. Po dniu pełnym wrażeń przyjdzie poranek bez budzika, basen albo spacer bez planu.
Wyprawa Skarby Jukatanu odbędzie się od 17 do 30 stycznia 2028 roku. Pojedziemy w kameralnej grupie do maksymalnie 15 osób, zamieszkamy w starannie dobranych hotelach 3* i 4*, a cena wynosi 3 499 USD od osoby. Napisz do nas, bardzo chętnie opowiemy o wolnych miejscach i terminach wpłat.
Tekst: redakcja MyMagicTour. Reportaże z drogi - z autopsji i z notatnika prowadzonego po każdej wyprawie.
